: 21
: 06-Jun-25
เคยสงสัยไหมว่าทำไมการกินผักผลไม้ถึงช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งได้? คำตอบอาจอยู่ที่ “ไฟโตเคมิคอล” (Phytochemicals) สารธรรมชาติจากพืชที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และยับยั้งเซลล์มะเร็ง! เจ้าสารมหัศจรรย์นี้ซ่อนอยู่ในอาหารใกล้ตัวเรา แถมยังอธิบายได้ว่าทำไมการกินพืชผักหลากสีถึงเป็นอาวุธลับต้านโรคมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ไฟโตเคมิคอลคืออะไร?
ไฟโตเคมิคอล (Phytochemical) เป็นสารเคมีที่พืชสร้างขึ้นเพื่อป้องกันตัวเองจากศัตรูธรรมชาติ เช่น แมลง เชื้อรา และรังสียูวี แต่เมื่อมนุษย์บริโภคพืชเหล่านี้เข้าไป สารกลุ่มนี้กลับให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ โดยเฉพาะคุณสมบัติต้านมะเร็ง
ประเภทหลักของไฟโตเคมิคอล
ไฟโตเคมิคอลมีหลายกลุ่ม แต่กลุ่มสำคัญที่ได้รับการศึกษามากที่สุด ได้แก่:
แคโรทีนอยด์ (Carotenoids)
พบในผักผลไม้สีส้ม แดง และเหลือง เช่น แครอท มะเขือเทศ ฟักทอง
ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงมะเร็งปอดและมะเร็งต่อมลูกหมาก
ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids)
มีในชาเขียว ส้ม แอปเปิล บลูเบอร์รี
ต้านการอักเสบและยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง
กลูโคซิโนเลต (Glucosinolates)
พบในผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บรอกโคลี กะหล่ำปลี
ช่วยกระตุ้นการกำจัดสารก่อมะเร็งในร่างกาย
เรสเวอราทรอล (Resveratrol)
พบในองุ่นแดง ไวน์แดง
มีฤทธิ์ต้านมะเร็งและชะลอวัย
ไลโคปีน (Lycopene)
พบในมะเขือเทศ แตงโม
ลดความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมาก
ไฟโตเคมิคอล VS มะเร็ง: กลไกการป้องกัน
สารไฟโตเคมิคอลทำงานต้านมะเร็งผ่านหลายกลไก เช่น:
10 อาหารไฟโตเคมิคอลสูง ต้านมะเร็งได้ดี
หากอยากได้รับประโยชน์จากไฟโตเคมิคอลอย่างเต็มที่ ควรกินพืชผักผลไม้หลากสี ดังนี้:
บลูเบอร์รี – อุดมด้วยแอนโทไซยานิน ต้านมะเร็งลำไส้
บรอกโคลี – มีซัลโฟราเฟน ช่วยล้างสารพิษ
มะเขือเทศ – ไลโคปีนสูง ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก
ชาเขียว – คาเทชินยับยั้งการเติบโตของเนื้องอก
กระเทียม – อัลลิซินลดความเสี่ยงมะเร็งกระเพาะอาหาร
ขมิ้น – เคอร์คูมินต้านการอักเสบและมะเร็ง
แครอท – เบต้าแคโรทีนป้องกันมะเร็งปอด
องุ่นแดง – เรสเวอราทรอลยับยั้งเซลล์มะเร็ง
ส้ม – เฮสเพอริดินต้านมะเร็งเต้านม
ถั่วเหลือง – ไอโซฟลาโวนป้องกันมะเร็งฮอร์โมน
กินไฟโตเคมิคอลให้ได้ประโยชน์สูงสุด
เพื่อให้ร่างกายดูดซึมไฟโตเคมิคอลได้ดี ควรกินแบบ:
ไฟโตเคมิคอลคืออาวุธลับต้านมะเร็งจากธรรมชาติ
การกินพืชผักผลไม้หลากสีไม่เพียงช่วยให้ร่างกายแข็งแรง แต่ยังเป็นเกราะป้องกันมะเร็งชั้นดี เพราะไฟโตเคมิคอลในพืชเหล่านี้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง เริ่มต้นง่ายๆ ด้วยการเพิ่มผักผลไม้ในทุกมื้ออาหาร เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงและห่างไกลโรค!
กรุณากรอกแบบฟอร์ม เจ้าหน้าที่จะติดต่อกลับภายใน 24 ชั่วโมง
213/5 อาคารอโศกทาวเวอร์ ชั้น 6 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
โทร 02-264-2217 02-264-2218 02-264-2219
Copyright © 2020 บริษัท เฟยดา จำกัด. All rights reserved.